Boca
A abertura pela qual o alimento entra no tubo digestivo é a boca. Aí encontramos os dentes e a língua, que preparam o alimento para a digestão, por meio da mastigação. Os dentes reduzem os alimentos em pequenos pedaços, misturando-os à saliva, o que irá facilitar a futura ação das enzimas.
Língua
A língua movimenta o alimento empurrando-o em direção a garganta, para que seja engolido. Na superfície da língua existem dezenas de papilas gustativas, cujas células sensoriais percebem os quatro sabores primários. Quer saber mais sobre as células degustativas? Pesquise por que nós mudamos nossos gostos alimentares de acordo com nossa idade.
Glândulas Saliváres
A presença de alimento na boca, assim como sua visão e cheiro, estimulam as glândulas salivares a secretar saliva, que contém a enzima amilase salivar ou ptialina, além de sais e outras substâncias. A amilase slivar digere o amido e outros polissacarídeos (como o glicogênio), reduzindo-os em moléculas de maltose (dissacarídeo). Três pares de glândulas salivares lançam sua secreção na cavidade bucal: parótida, submandibular e sublingual:
- Glândula Parótida: Com massa variando entre 14 e 28g, é a maior das três, situa-se na parte lateral da face, abaixo e adiante do pavilhão da orelha.
- Glândula Submandibular: É arredondada, mais ou menos do tamanho de uma noz.
- Glândula Sublingual: É a menor das três, fica abaixo da mucosa do assoalho da boca.
Faringe e Esôfago
A faringe, situada no final da cavidade bucal, é um canal comum aos sistemas digestório e respiratório, por ela passam alimentos, que se dirige ao esôfago, e o ar que se dirige à laringe.
O esôfago, canal que liga a faringe ao estômago, localiza-se entre os pulmões, atrás do coração e atravessa o músculo diafragma, que separa o tórax do abdômen. O bolo alimentar leva de 5 a 10 segundos para percorre-lo.
Estômago e Suco Gástrico
O estômago é uma bolsa de parede musculosa, localizada no lado esquerdo abaixo do abdome, logo abaixo das últimas costelas. É um órgão muscular que liga o esôfago ao intestino delgado. sua função principal é a digestão de alimentos protéicos.
Intestino Delgado
O intestino delgado é um tubo com pouco mais de 6 metros de comprimento por 4 centímetros de diâmetro e pode ser dividido em três regiões: duodeno, jejuno e íleo.
Intestino Grosso
É o local de absorção de água, tanto a ingerida quanto a das secreções digestivas. Uma pessoa bebe cerca de 1,5 litros de líquido por dia, que se une a 8 ou 9 litros de água das secreções. Glândulas da mucosa do intestino grosso secretam muco, que lubrifica as fezes, facilitando seu trânsito e eliminação pelo ânus.
Fígado
é o maior órgão internoe é ainda um dos mais importantes. É a mais volumosa de todas as vísceras, pesa cerca de 1,5 kg no homem adulto e na mulher entre 1,2 e 1,4 quilos. Tem cor arroxeada, superfície lisa e recoberta por uma cápsula própria. Está situado no quadrante superior direito da cavidade abdominal.
Enzimas
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